Рецепты салатов и пошаговая инструкция
16 лучших рецептов салата оливье
Сегодня будем с вами готовить салат, известный у нас под названием «Греческий». Греческий салат является традиционным уже не только в Греции, но и в других Средиземноморских странах. Основой салата являются крупно нарезанные свежие овощи помидоры и огурцы, часто также добавляется сладкий перец и лук.
Оливье классический
Оливье — любимый в России салат, который изобрел шеф-повар французского происхождения Люсьен Оливье. С тех пор рецептура блюда претерпела множество изменений, однако оно все равно остается одним из самых популярных в новогоднюю ночь. Предлагаем 16 лучших р ецептов оливье с фото и инструкциями по приготовлению для самого вкусного праздничного меню. Здесь - как классические «советские» варианты с колбасой, так и салат с мясом, рыбой и даже оливье в виде заливного. Непревзойденная классика — и сейчас, и в советские времена.
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
